线上线下有相相同商业逻辑。零食民营企业苦恼最终结果呢  ，如何做将电商的成功后基因  ，反向定制到线到到  ，到最终结果呢能可以做到与线上不像 的效率和成本？又如何做将线下最核心的发现用户真实体验移到线上？

线上线下的融合关键性性问题在零食其它领域到到显得突出  ，因此  ，三只松鼠、来伊份等随着 进行加紧重构他最终结果呢 商业链。

开亚太地区首家零食博物馆、组织建立 吃货节、布局APP……来伊份随着 进行多种渠道所有的美好多种渠道 ，从窘境中重回大众看向。

三只松鼠则从坚果品类向全品类并对过渡 ，并说要并对上市  ，用数字化下面连接供给端  ，以期增强线下线上效率的相应减少。

而与来伊份略有 起家于线下的良品铺子  ，则在说坚持发展方面 门店的此外 ，向线上拓展 ，并在门店未能触及的区域 ，并对线上能可以做到系列产品 的售卖  ，到最终结果呢组织建立 全渠道策略……

因此可见  ，零食行业未来的同质化再客观存在还唯有略有 仅表不要 系列产品 核心技术层面  ，很非常容易 在差异化打法、线上线下全渠道融合核心技术核心技术层面显得趋同。抑如果由线下起家的来伊份、良品铺子  ，不要 多种渠道线上互联网红利能可以做到上市的三只松鼠  ，一下都把看向集中在了他的未曾涉足的其它领域上。

“这段期间先后 ，思维的变化当属困难。”来伊份总裁郁瑞芬非常非常 坦诚  ，用线下的经营去思考线上  ，略有 是错误的。回忆起此前转型时走过的弯路  ，郁瑞芬也那些人们面露难色  ，她才发现要找对线上和定价运行模式、供应特殊关系此外 懂零售、懂线上用户略有 往往 非常容易。

三只松鼠从线上走到线下也往往 一帆风顺。三只松鼠还这段期间线上和系列产品 成箱地卖不着 ，尽管如此 线下不是行了 ，“疯传和爆品逻辑在线下不是是管用  ，线下的满足需求需求也与线上和客观存在相同。”在尝试了线上线下同款同价销售后 ，三只松鼠不要 才发现了关键性性问题是因为 ，即线下的销售结构会非常非常 分散  ，爆品和非爆品往往 突出  ，他的在经我是有近九年的探索后  ，其创始人章燎原不要 综合综合考虑所有的美好归零 ，在回家吧吧产业链的布局、物流供应链等环节下面来过。

但另不要 不争做出好事实是 ，抑如果线上不要 线下  ，中国本土休闲食品市场市场里的不尽管如此 再客观存在百亿但有级别的休闲食品公司公司  ，好多可以做到10亿、20亿便止步不前  ，前几名的体量加不着不是足单从的10%。

不要 2018年三只松鼠、百草味的市场市场占有率均略有相应减少  ，先后 为11.2%、6.2%  ，良品铺子不要 略有下跌  ，那些人们在5%平均  ，可来伊份的市场市场占有率又是因为保有在0.8%上下。

会非常非常 大 说  ，在各自熟悉的其它领域中  ，来伊份犹如不尽管如此 其他表现出他的原先线下所具那些人们明显优势  ，尽管如此 各自会非常非常 熟悉的其它领域中  ，来伊份又最终结果缩小那些人们差距  ，那些人们线上线下的分界点不得而知到哪儿？

从线下到线上  ，爆品难寻

“一下从营销、从零售的单从是因为  ，还唯有不尽管如此 线上线下之分  ，略有 用新零售、用互联网的思维做出好。”来伊份在走可过三次弯路后  ，终于回归 理清他最终结果呢 三大渠道 ，先是尽管如此扩大线下门店的布局  ，核心技术层面是线上电商平台提供  ，直接选择中这才是你是你APP。郁瑞芬觉得  ，“简简单单是因为 ，门店有其如果流量 ，线下门店略有 来伊份的核心明显优势。”不要 截至2019年6月 ，来伊份连锁门店总数已相应减少到2717家 ，线下渠道是来伊份不要忽视的使用价值洼地。

如果略有 并对线下门店的布局 ，来伊份不需尽管如此 2016年能可以做到上市 ，跻身零食行业未来排第一股。据其招股书数字显示 ，2014年直营零售收入的毛利率为49.37% ，占比95.63%  ，而电商平台提供收入的毛利率为39.69%  ，毛利占比2.53%。

“尽管如此 线下最难的略有 前端新兴品牌、连锁体系运营的区域建设。”而两条路来伊份走了20多年  ，郁瑞芬觉得 ，截至目前零食行业未来中民营企业与上游的成功合作运行模式是因为略有 来伊份创造的  ，最终结果呢 去除左边商的环节 ，保证在品质、找不着更有性价比的系列产品 最终结果呢 。

而另不要 零食行业未来普遍的认知是  ，线下的毛利可相应减少到近40%。在线下定价相相同具体现象严重 下  ，用户信息内容不充分、比价不是充分  ，更非常容易冲动消费。可即便相当 ，变得门店租赁费总额的相应相应减少 ，来伊份不要 在上市平均全面调整了门店的数量  ，由2013年的2384家缩减至2016年2260家  ，并加好多资金投入在全渠道运营等核心技术核心技术层面。“开店的成功后率很关键性性 ，还能相应减少单店坪效来消化内存、促进上涨；略有 不要 是互联网商业时代  ，需要加快布局线上。”郁瑞芬说。

这对20多岁的来伊份是因为  ，另不要 那些人们艰难的尝试。从2011年起  ，来伊份就组织建立 了他最终结果呢 电商媒体网站  ，并在2013年4月上线独立的电商APP  ，此外 还能能可以做到自营仓库发货  ，天津门店还还能人员提供代收附加服务 ，但好多发现用户反映难以联系方式上客服并对售后后续处理。

不要 来伊份略有 线上和探索往往 晚 ，但始终到2015年  ，来伊份的线上销售额仅为3.88亿元  ，全渠道销售额不要 31亿元。同期的良品铺子线上渠道销售额12亿元  ，其全渠道销售额相应减少到45亿元  ，三只松鼠线上销售额还唯有相应减少到25亿元。

“来伊份想尝试把重心转移到线上  ，他的线上它跑得太慢了  ，只好只好再重回线下。”两位平均来伊份略有 士觉得  ，他的在2016年  ，来伊份提不着“万家灯火”新计划  ，并以直营店和加盟店齐头并进的多种渠道在2022年能可以做到一万家门店的规模  ，此外 在零食店的技术基础上加强了其便利化属性  ，以“跑马圈地”的不同方式下面夺回被抢的市场市场份额。

但来伊份不要 不尽管如此 抛弃线上 ，往往 直接选择中仍不尽如人意。2018财年来伊份始终基本处于增收不增利的具体现象严重  ，而归应该上市公司公司股东的净利润仅1010.9万元  ，比2017年同期利润略有90.03%；扣除2018年度非经常性性损益事项后的净利润为负0.47亿元  ，同比暴跌近160%  ，来伊份的营业成本与费用相应相应减少加快  ，直接选择中拖累净利润几近腰斩。

事后郁瑞芬复盘时才发现  ，线上略有 营销活动形式、商品、供应链、线上资源四个整合资源能力方面的按照问题提出 会非常非常 高  ，很非常容易说要还能成  ，反之当经营的专业背景不够  ，只管进货卖货如果库存略有  ，就略有 会出关键性性问题。“最终结果呢 略有 营销、用户活动形式整合此外 库存整合不着位但有 到到  ，他的但我是有库存积压  ，到最终结果呢带来冲击影响了全年利润。”

不要 经但有 年的全面调整  ，来伊份的电商业务略有起色  ，2019年上四年其线上电商能可以做到营业收入2.2亿元  ，比2018年同期增长19.8%。618这段期间  ，来伊份的电商回家吧吧业绩也比去年底同期增长相应减少到100%  ，往往 线上平台提供的流量红利期可过  ，现存流量也将遗之殆尽  ，如何做在存量市场市场市场找不着增量其他所有的  ，并保有尽管如此性的增长  ，略有 来伊份今日还能思考的关键性性问题当属。

从线上到线下 ，成本高、运营难

“线上线下略有要当成两做出好事单从 ，不再客观存在融合。”章燎原觉得 ，略有 线上系列产品 人员提供会非常非常 太大丰富度  ，他的发现用户预览的深度有限  ，即便人员提供了1000种系列产品  ，但发现用户不要 不略有 所有的美好浏览到 ，他很非常容易 以爆款的逻辑  ，获取系列产品  ，所那些人们时要力很非常容易 集中在爆款上。

他的三只松鼠做出好最成功后但有 做出好事  ，略有 打造未来爆品  ，并对在线上卖坚果系列产品 ，相应减少到淘宝销量排第一。核心技术层面略有 在2012年一始终到打造未来IP  ，所那些人们淘宝客服人员都以鼠某某自称  ，给用户人员提供这段期间些人们下面真实体验。尽管如此 电商的红利期过后  ，三只松鼠也面临着增长的乏力  ，回家吧吧2017年 ，章燎原是因为上 思考  ，增长的整体感觉空间在到到哪儿？

最先提到的略有 线下 ，但线下往往 能 他擅长的其它领域  ，早在2016年 ，三只松鼠的投食小店就还唯有在安徽芜湖开业  ，不要 选址的不尽管如此 人流量会非常非常 大却是 有地方 ，是有是有到到章燎原的回复是  ，到到哪儿很近居民区较近  ，更非常容易触达那些人们不经常性上网的发现用户  ，当用户在在晚上遛弯时  ，来小店逛一逛  ，很非常容易 买点好东西带回家吧吧。

不要 在九年后 ，他便推翻了另不要 如果想法。不要 彼时线下投食店已相应减少到4亿销售额的规模  ，但他不要 觉得 略有 推翻重来  ，线上和打法不是适用于线下  ，“线下的包装非常非常 大 是小本单位的 ，一块两块还能准备购买的  ，发现用户还能多么种选择中 ，这跟线上和逻辑客观存在相同。”章燎原称。

他曾经的算但有 笔账 ，在线上最终结果呢 9.9元卖不像 好东西 ，毛利率相应减少到50% ，你略有 不要 不赚钱  ，但三只松鼠的纸皮核桃成箱卖但有 到到  ，它在毛利率唯有20%  ，不都要 是赚钱的。“二尽管如此 于把单价做高  ，在线上最终结果呢 要卖标品但有 ，更核心却是 因为卖量贩及组合系列产品 ，另不要 月销量还能相应减少到200万份。”章燎原说  ，线上但有囤货的属性 ，他的在线上略有 会把回家吧吧的价位做低  ，单笔系列产品 的单价做高 ，引发去平摊快递费用  ，引发引发利润。

尽管如此 线下  ，三只松鼠尽管如此面临的关键性性问题是人力、房租成本的尽管如此上涨  ，如何做将电商的成功后基因  ，反向定制到线到到  ，到最终结果呢能可以做到与线上不像 的效率和成本呢？

在章燎原觉得  ，在线下不还能追求客单价 ，反正追求转化率和消费频次  ，就可长久的说坚持到到。而线下最核心的其他所有却是 发现用户的真实真实体验  ，以便能可以做到线上不要 能可以做到的其他所有的 ，但有 核心技术核心技术层面最终结果呢 人员会非常非常 难以管理  ，相应相应减少了店铺的运营难度。不要 三只松鼠还唯有说要了推翻重来的说要  ，要重塑供应链、打造未来数字化  ，但三只松鼠在线一下临的坑一丁点不是比来伊份在线上少。

重构全渠道：大而同兼顾个性

为那为不得而知样三只松鼠能跑不着？2013年线下的零食产业唯有来伊份和恰恰的体量排第一大  ，那难道真他的不尽管如此 经常性不着线上和三次机会吗？据界面新闻有待了解 ，他的略有 也看始终到  ，只不要 既不学会主动专门研究 线上和玩法  ，不是探究三只松鼠那难道真能一夜爆红  ，这才是你给了三只松鼠从线上反超线下的三次机会。可还唯有抑如果来伊份不要 三只松鼠  ，抑如果良品铺子 ，一下都认准但有 条门路 ，略有 全渠道发展方面 。

即线上和想杀入线下  ，线下的想反攻线上  ，二者的终极可以做到目标 略有 流量。至今伊份为例  ，并对线上、线下门店此外 APP的打通  ，沉淀了近2800万会员 ，引发一始终到推行“到家到点”的附加服务  ，所有的美好门店的店长  ，更成了“超级店长”  ，高峰但有 到到在门店做生意  ，不忙但有 到到还这段期间“朋友们圈”并对卖货  ，并对引流。郁瑞芬做出解释  ，如果并对何种渠道触及用户 ，所有的美好但有 切都得技术基础流量  ，“在相应相应减少流量的技术基础上  ，需要时要流量的转化与客单价、客流量的全面调整”。

三只松鼠略有 相当  ，一始终到变得打造未来“电商渠道+无线自营APP+线下真实体验店+城市中仓储”的全渠道营销运行模式 ，以便拿到 尽管如此盈利的能力方面  ，相应减少销售渠道集中则 风险。归根结底尽管如此是新渠道还能带来冲击新的内容流量  ，而下面流量又还能反哺旧渠道  ，引发保有稳定的增长。这段期间只松鼠创始人章燎原觉得  ，当数字核心技术渗透到产业先后 的每另不要 环节后  ，到最终结果呢将是变化回家吧吧的成本、效率和真实体验。

往往 略有 来伊份是因为  ，既要“大而同”  ，又要保有“个性化”  ，略有 郁瑞芬对渠道的做出解释方式。“这另不要 渠道不需要要理清 ，所有的渠道有其差异的其他所有的 ，二是体不要 系列产品 结构、系列产品 规模、系列产品 规格到营销活动形式、新兴品牌的做法最终结果呢 。”郁瑞芬说  ，他的既要保有所有的渠道的个性  ，又要把集团公司公司销售的整合效应体现不着。她有待做出解释  ，“供应链是整合  ，新兴品牌略有 整合。把整合的其他所有的置于集团  ，个性其他所有的留给独立做出好事业部做出好。”

他的来伊份略有 在618与京东、淘宝等线上渠道并对联动  ，还组织建立 了他最终结果呢 “吃货节”IP  ，下面跟着走大新兴品牌玩的此外  ，保有他最终结果呢 个性  ，组织建立 他最终结果呢 新兴品牌营销活动形式IP。“尽管如此 线上最难的略有 整合 ，最终结果呢 商品、营销、供应链此外 前台的资源整合能力方面  ，线上和运营能力方面与供应链的按照问题提出 比线下要高好多。”同为线下起家的良品铺子副总裁赵刚曾觉得  ，每三次线上狂欢略有 下一场太大战役  ，但唯有打赢下一场仗  ，不需要抓住他新一代用户 ，获取下面流量。

（信息来源：中国本土民营企业家 界面新闻：徐硕）